김포시농업기술센터가 지난 13일부터 20일까지 5회에 걸쳐 우리 쌀 이용 가공기술 교육을 실시했다.

우리 쌀 이용 식품 가공 기술 교육은 제과·제빵 등 다양한 식품 가공 분야에서 쌀을 활용한 제품을 개발·보급하여 쌀 소비를 늘려 농가 경영개선을 위한 사업중의 하나이다.

교육생들은 이날 쌀가루를 활용한 제빵 실습을 실시했다.

김포시농업기술센터는 2021년 쌀가루 전용품종 활용 쌀융복합 산업 활성화 시범사업을 통한 쌀 제과·제빵 사업장 개설 지원과 함께 코로나 시기에도 비대면 우리 쌀 이용 식품가공 기술 교육을 실시했다.

편집국  mr@gimpo.com

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